来天津这家店带你吃遍地道东北菜!

2019-01-11   阅读:63

  暖灯光,原木桌椅,大红色包间隔断,即使还没到饭点,也有种热热闹闹的气氛~墙上挂着辣椒、玉米、红薯土豆,感觉下一秒本山大叔就要从墙后走出来了。

  韩仙居一共有33台,4个包厢,每个包厢可以容纳10-12人,再加上菜量大,贼拉适合人多!整上!

  锅包肉,人称东北菜的“王者”。去过,回来心心念念的都是那口酥脆酸甜的锅包肉。

  猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金捞起,再淋上酱汁儿。一上桌就焦香四溢,筷子一夹起就拔丝儿。趁热吃,酥皮脆到你怀疑人生~

  可以说,在天津吃过的最特别的东北拉皮。独家秘制酱料,你在别的家都吃不到这个味道。

  拉皮是韩仙居家纯手工自制的小米拉皮,能清晰的在透明的拉皮里看到一粒一粒的小米粒。这样能让拉皮口感更筋道Q弹,唇齿间还游走着一丝小米香味,没想到拉皮的口味能有这么多层次的体验~

  听到扣肉,肥肥腻腻的感觉很多女孩子会被吓到。小编亲测,真的不会肥腻,肥肉恐惧症的宝宝也不要孩怕。

  肉炖的很烂了,筷子力度掌握不好就容易碎掉,肥瘦相间,入口即化,配着软乎的荷叶饼,两口吃下,贼拉有滋味儿~

  兔子是真的山间野兔,野兔的肉要更紧实有弹性~山鸡和野兔都是野味,肉食爱好者可千万别错过这道菜~

  杀猪菜,是东北特色的大菜!逢年过年,招待客人的时候才会出现在饭桌上。基本上整头猪都被炖在里面了,灌肠、血肠、剔骨肉、五花肉。剔骨肉是连着骨头上的肉,很瘦很细腻,不吃肥肉选择剔骨肉也很不错~

  这道菜的点睛之笔,就在肉肉下的东北酸菜。酸菜是从坐飞机来的土生土长东北酸菜,用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成,色泽微黄透亮儿,酸度正好,味儿足,配大肉正好解腻。光酸菜配饭我就能吃一碗~

  “我想开了”套饼,专门为多人设计的一款颜值高口味好的主食~如果人多的话,可以跳过其他主食类目,直接来一份套饼,一次性尝到五种口味~甜口咸口都囊括了。

  中间的“花蕊”叫做草帽饼,就是东北的农家烙饼。四周的小饼子有四种口味,至于哪四种,还请手机前的你亲自去体验噢~

  据说东北人招待女婿就会做这道,足见它在东北的地位!鸡肉很嫩很耙的仔鸡,蘑菇是干蘑菇,炖上更入味儿。韩仙居又在小鸡炖蘑菇基础上配上了花卷,沾着汤汁儿,贼香!

  红烧肉大家不会陌生,很家常的一道菜,但是要把家常菜做的好吃,才最师傅的厨艺。

  也是为了天津人好这口儿海鲜,韩仙居还推出了香辣蟹。为了食客吃起来更方便,在下锅前把蟹分成了多块儿,大火烹制过后的蟹已充分的吸收了秘制酱汁,吃之前先吸几口哟,好滋味都在这一口里了~

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