珍馐美馔 淮扬菜春季美食节唯美绽放

2019-01-14   阅读:136

  最是一年春好处, 绝胜烟柳满皇都,在这复苏的美好时节,携手好友,带上家人相至烟台海悦大厦酒店中餐厅,赏乐声悠扬绕梁,品天下至美淮扬菜。

  烟台海悦大厦酒店喜悦会特聘淮扬菜大师-刘勇将为烟台老餮们奉上经典淮扬珍馔。

  曾任中餐厅淮扬菜主厨,代表赴做过为期二个月的淮扬菜美食推广,入行近二十年尤其擅长淮扬菜,深受推崇。

  大煮干丝是一道既清爽,又富含营养价值的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,淮扬菜系中的看家菜。

  什锦素烧鹅是一道特色传统素卤凉菜,因色泽黄亮鲜甜香软,切块食用,形似烧鹅,所以叫什锦素烧鹅。清鲜素味、堪称一绝。

  黑蒜银菊炖和牛是一道“养生宴”,黑蒜虽然一身黑不溜秋,却健康又美味,银菊清凉解毒,加之和牛慢炖,细品鲜香诱人、伴着淡淡的蒜香,尤其激发食欲。

  鲍鱼东坡肉是一道具有滋补美肤功效的宫廷美食,鲍鱼的鲜香味融入嫩肉中,口感细腻丰满而醇厚。

  龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。

  松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是江苏省苏州市地方传统名菜。因活像一只松鼠而得名。成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口。

  苏式熏鱼是一道地道的江南传统佳肴,肉质绵软鲜松、汁液醇厚、味道浓郁、甜中带咸、咸中带鲜。

  蟹粉狮子头典型淮扬代表菜,选用上等五花肉纯手工制作,蟹粉鲜香、入口即化,深受国内外食客好评。

  一方水土,一方风味,那念念不忘的滋味散发出江南岁月的味道。更多淮扬名菜,尽在烟台海悦大厦酒店中餐厅。

  烟台海悦大厦酒店喜悦会,宴会承接亲朋、婚宴、定亲宴、宝宝宴、生日宴、开业庆典宴请等不同标准筵席;设有容纳600人宴会无柱佳悦厅,320人雅悦厅及150人和悦厅和8个宴会包间,适合婚宴、寿宴、生日宴、及36宴系列宴会接待。

  淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特。淮扬菜中,“扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;其菜品细致精美,格调高雅.

  烟台食客聚集地,烟台美食信息资讯发布阵地 让我们因美食幸福的走到一起,一同品尝各美食,一同分享推荐饮食 还等什么,赶快加入吧!烟台美食先锋群1:123380923【推荐加入此群】,烟台美食先锋群2:40122360(已满);烟台美食先锋群3:192065062【推荐加入此群】 ,烟台美食先锋群4:66357924(已满),烟台美食先锋群5:319977060(已满),微博:烟台美食网,微信:烟台美食网。

新媒体

珍馐美馔 淮扬菜春季美食节唯
最是一年春好处, 绝胜烟柳满皇都,在这复苏的美好时节,携手好友,带上家人相至烟台海悦大厦酒店中餐厅,赏乐声悠扬绕

食摄淮安醉卧在西游文化和淮
是吴承恩晚年在这里写下的,这才使得我们的童年有了西游记的陪伴,也才使得如今有了西游文化,也有了专门研究西游文化

汪曾祺 人得有点业余爱好
孙犁同志说写作是他的最好的休息。是这样。一个人在写作的时候是最充实的时候,也是最快乐的时候。凝眸既久(我在构思

米其林还是连锁化?江苏餐企
10月26日,由红餐网主办,江苏省餐饮行业协会、钱包生活、开始吧、排队网、捷翔冰饮、金裕洗碗机等合作伙伴协力支持的