广州探店|除了金牌外婆家广州这家客家菜也很

2019-01-11   阅读:180

  店里的比较暗,就跟探鱼那种亮度差不多,因为是饭店里面还蛮多人 我就没好意思拍,但是整个整体来说还是很舒服的

  本人非常喜欢吃凉拌,而且大热天的吃点凉拌也是很开胃的,他们这家的凉拌青瓜非常的入味,酱料的比例也调配的非常好,不会过酸或者过辣。吃起来很开胃,作为餐前菜来说,是十分不错的选择。

  客语的酸菜鱼菜单上显示的辣椒指数是两颗星,但是没有我想象中的那么辣,算是微辣吧(因为平时我最多只能接受到微辣的程度),鱼肉非常的鲜嫩,入口滑滑的,下面的酸菜味道刚刚好,既有酸菜鱼汤的味道又不会太过酸,现在吃还是蛮开胃的。

  里面的豆角是晒过的豆角干,所以煮起来会特别入味,虽然里面有些腩肉,但是吃起来去不会腻。味道香香的,咸淡适中,我吃起来有一种乐事大波浪薯片的味道。总之也是不错,个人认为是最喜欢的一道。

  客家菜里面的酿豆腐算是经典的菜式了,几乎每一家客家菜都会有这一道菜,客语的酿豆腐非常入味,豆腐外焦里嫩,还有一些肉沫塞在豆腐的中间,口感非常顺滑,一大口下去就是满满的满足感~

  汤的味道非常的鲜甜,我一般不喝外面的汤,因为觉得都是味精水,这次会点就是因为男朋友爱喝汤,结果他点了之后,我尝了尝就爱不释手了,味道跟家里的汤一样好喝。不过,里面的猪肉可能是因为炖的久了,所以非常的老咬不开。但是不影响汤的口感。

  我觉得这道菜也常常见,不过才炒的非常入味,也不是很辣,总的来说是平平淡淡的无功无过的一道。

  这家店总体来说味道还常不错的,如果不想金牌外婆家排上几个小时的队,也可以来试试这一家哟~

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